Il n'existe guère d'autre nom dans l'industrie hôtelière qui soit aussi synonyme de l'incarnation du luxe ultime que The Ritz-Carlton. Avec seulement deux établissements en Allemagne, il s'agit également d'une adresse assez exclusive. Outre le Ritz-Carlton Wolfsburg, nous avons séjourné à l'hôtel Ritz-Carlton Berlin et nous espérons que cet article vous donnera un aperçu des raisons pour lesquelles le Ritz-Carlton est à juste titre l'une des meilleures adresses de la capitale allemande.
Du point de vue de l'emplacement, il n'y a probablement pas mieux. Situé sur la Potsdamer Platz, le Ritz-Carlton Berlin se trouve à la charnière entre l'ancien centre de Berlin-Est et le nouveau centre de Berlin-Ouest. Riche en histoire, c'est l'une des places publiques les plus importantes au cœur de la ville, à proximité des sites les plus visités de Berlin, tels que la porte de Brandebourg et le Reichstag (bâtiment du Parlement).
L'hôtel cinq étoiles supérieur a ouvert ses portes en janvier 2004. L'architecte d'intérieur Peter Silling s'est inspiré de l'architecte prussien Karl Friedrich Schinkel, qui a conçu des bâtiments néoclassiques et néogothiques au début du XIXe siècle, tels que l'église Newski de Potsdam et le Konzerthaus de Berlin.
Le hall monumental avec son escalier en marbre est la première chose qui nous coupe le souffle lorsque nous entrons dans l'hôtel par ses portes, soigneusement ouvertes par les portiers. À mi-hauteur de l'escalier se trouve un piano qui joue pour le thé de l'après-midi, une célébration pour les amateurs de thé qui a lieu tous les jours et que j'expliquerai plus tard en détail. Dans l'ensemble de l'hôtel, seuls les matériaux les plus nobles sont utilisés pour créer une atmosphère contemporaine et familiale, tout en conservant une certaine classe. Plus de 14 000 cristaux Swarovski scintillent sur les lustres de l'hôtel dans un style grandiose.
Le Ritz-Carlton Berlin est l'un des rares hôtels à pouvoir accueillir des hôtes d'État ou des hommes politiques nécessitant le plus haut niveau de sécurité, tels que le président des États-Unis, le président d'Israël, le pape et la reine. Barack Obama, par exemple, a séjourné à plusieurs reprises au Ritz-Carlton Berlin en 2008 et 2013. Avec 303 chambres et suites, l'hôtel dispose toutefois de suffisamment d'espace pour tous ceux qui apprécient le luxe de cet hôtel exceptionnel.
L'hôtel s'efforce de respecter l'environnement et d'utiliser principalement des produits et des aliments régionaux. Il est ainsi le seul hôtel cinq étoiles en Europe à avoir été certifié EMAS (système communautaire de management environnemental et d'audit) quatre fois d'affilée. Nous reviendrons plus tard sur l'origine des aliments et des ingrédients.
Les chambres et les suites
Les 225 chambres de luxe et supérieures de l'hôtel ont une superficie de 40 m² et font face à la Potsdamer Platz ou offrent une vue dominante sur le parc verdoyant de Tiergarten. La façon dont les chambres sont aménagées et conçues montre clairement que l'objectif de l'hôtel, qui est de donner l'impression d'être chez soi, a été plus qu'atteint. Le Ritz-Carlton Club Level, situé au niveau 10, offre aux clients des 25 chambres et suites club un cadre très intime pour déguster des plats et des boissons 24 heures sur 24, ainsi qu'un service d'enregistrement et de départ plus privé. Conçu dans un style prussien, le salon Club offre une vue panoramique exceptionnelle depuis le plus haut étage de l'hôtel.
Il y a 39 suites de cinq tailles différentes, allant de la plus petite Junior Suite de 50 m², Executive Suite de 57 m² et Bellevue Suite de 65 m² à la Grand Suite de 105 m². Enfin, il y a la suite Ritz-Carlton, également connue sous le nom de suite présidentielle, d'une superficie de 204 m², qui répond aux normes de sécurité les plus strictes et dispose d'une entrée et d'un ascenseur séparés. Pour accueillir les invités d'État qui exigent le niveau de sécurité le plus élevé, tels que le président des États-Unis, le président d'Israël, le pape ou la reine, il était nécessaire de placer la suite présidentielle dans une sorte de "sandwich", ce qui signifie que toutes les autres pièces autour d'elle doivent être vides. C'est pourquoi l'un des appartements de la tour a été racheté par le Ritz-Carlton et transformé en chambre d'hôtel. L'appartement Ritz-Carlton est donc légèrement plus grand que la suite présidentielle et peut être loué pour 15 000 euros par nuit.
Toutes les chambres sont équipées des dernières technologies telles que des panneaux à écran tactile, des rideaux électroniques, des télévisions à écran plat et le wifi à haut débit. Les salles de bains sont en marbre portugais et italien et les sols sont confortablement chauffés. Les lits king-size sont de la plus haute qualité et nous avons pu y dormir à poings fermés. En fait, ils sont si bons que certains clients les ont commandés pour leur maison. Un menu d'oreillers de luxe complète l'une des nuits les plus confortables jamais imaginées. Le menu comprend des oreillers en noyaux de cerises, en crin de cheval et en parfum (valériane ou menthe).
Le SPA et la piscine
L'espace spa s'étend sur environ 400 m² et offre suffisamment d'espace pour se détendre après une longue journée de visites ou de réunions d'affaires à Berlin. Il comprend un sauna avec des sons de fond et des effets visuels dignes d'une forêt tropicale, une piscine intérieure à jetstream et un jacuzzi. Le plafond, peint à la main, est parsemé de cristaux étincelants, rappelant un ciel rempli d'étoiles. Les personnes souhaitant faire de l'exercice peuvent se rendre dans la salle de sport bien équipée. Si vous avez envie d'un massage, quatre salles de soins sont disponibles sur demande.
En raison de la proximité du parc Tiergarten, il est possible de faire du vélo ou du jogging en plein air. L'hôtel fournit des serviettes fraîches, de l'eau et des fruits pour ceux qui veulent sortir.
Dîner et thé de l'après-midi
Le restaurant principal du Ritz-Carlton Berlin est la Brasserie Debrosses qui est un mélange parfait d'ancien et de nouveau avec l'ambiance d'une authentique boulangerie française de l'année 1875. Elle a été démantelée en 2003 dans la ville française de Mâcon, puis rénovée et reconstruite dans l'hôtel. Les panneaux muraux peints à la main, les dalles colorées et le parquet sombre créent une atmosphère agréable et relaxante. Le restaurant sert bien sûr des plats français délicats mais peut aussi impressionner avec des plats régionaux.
En ce qui concerne les produits régionaux, le Ritz-Carlton Berlin exploite son propre champ de 1,5 hectare où sont cultivés des salades, des citrouilles, des herbes et des légumes destinés à être servis à la Brasserie Debrosses, afin de garantir la plus haute qualité des ingrédients biologiques utilisés. Environ 65% de la demande est actuellement satisfaite par le champ et la majeure partie du reste est fournie exclusivement par la ferme Müritzhof située à environ une heure au nord-ouest de Berlin.
Dans le salon de thé, une expérience extraordinaire peut être célébrée tous les jours pour le thé de l'après-midi avec l'aide des sommeliers Sandra Rosenmüller et Burak Köseoglu, qui ont reçu une formation de maître de thé en Inde. Il est possible de choisir parmi 68 parfums de la marque gastronomique française "Mariage Frères", une autre exclusivité du Ritz-Carlton Berlin en Allemagne. Une "boîte à renifler" permet de trouver la combinaison parfaite de saveurs pour une expérience de thé de longue durée.
Bien entendu, des en-cas sucrés ou copieux seront servis pour accompagner le thé. Du jeudi au dimanche, le thé de l'après-midi est accompagné de musique au piano jouée dans l'escalier monumental du hall. Pour les femmes, il y a le Ladies Tea, où une coupe de champagne ou de Kir Royal est servie en plus du thé, tandis que les hommes peuvent déguster un verre de Brandy pour le Gentlemen's Tea.
Le club de rideaux et le bar à parfum
Le Curtain Club est le bar principal de l'hôtel. Il peut accueillir jusqu'à 60 personnes et constitue donc un point de rencontre agréable pour prendre un verre juste avant le dîner. Tous les jours, à 18 heures précises, les rideaux seront ouverts par le beefeater dans son habit traditionnel, identique à celui des anciens gardes de la Tour de Londres, pour saluer la soirée. La plupart des sirops et des ingrédients utilisés pour les boissons sont également fabriqués à la main, ce qui garantit une expérience exceptionnelle en matière de cocktails.
Dans le bar Fragrances, les clients ne doivent pas seulement apprécier les boissons, mais les vivre, a déclaré Arnd Heissen, chef barman. Il s'agit d'une tentative de combiner des parfums célèbres avec des spiritueux de première classe, servis dans des pots artistiques tels qu'un petit nid d'oiseau, afin de créer une expérience de cocktail vraiment extraordinaire. Les clients peuvent choisir leur alcool et leur parfum préférés, qui sont joliment disposés à l'entrée. Le bar est ouvert du mercredi au dimanche et nous vous recommandons vivement de faire ce voyage inspirant qui chatouille tous les sens.
En accord avec la boisson, une sélection d'amuse-gueule est proposée. Par exemple, le doux "Macaron Énorme" à la vanille et à la framboise s'accorde parfaitement avec la boisson "Signorina", qui s'inspire du parfum correspondant de Salvatore Ferragamo.
On nous a dit que Fragrances est souvent visité par des clients qui veulent inviter leurs amis pour quelque chose de très exceptionnel et nous ne pouvons que convenir que c'est un excellent choix si vous cherchez quelque chose de différent, parce que ce bar est unique en son genre et en son genre dans le monde. Une première mondiale à Berlin, créée par le chef barman Arnd Heissen.
Conclusion
Le Ritz-Carlton de la capitale allemande offre tout ce que l'on attend d'un hôtel de luxe cinq étoiles supérieur, et même un peu plus. Avec son bar unique, son restaurant français original et authentique et son hall monumental de style prussien, il se démarque définitivement. Si vous recherchez un séjour de luxe haut de gamme, situé dans l'un des meilleurs endroits de Berlin, le Ritz-Carlton est probablement votre meilleur choix.
