Zermatt est connue depuis longtemps comme une destination touristique réputée. Il n'est donc pas surprenant que cette ville, nichée dans les Alpes suisses, ne soit pas avare d'hébergements de qualité. Dans cette petite ville pittoresque située au pied du Cervin, la plus haute montagne de Suisse, une grande variété de complexes hôteliers 4 et 5 étoiles attendent les touristes, dont beaucoup viennent d'Amérique ou d'Asie du Sud-Est. J'ai choisi le Cervo Mountain Resort pour mon séjour à Zermatt et j'étais impatiente de le découvrir.
À l'arrivée du Glacier Express en provenance de St. Moritz, de nombreuses navettes d'hôtels attendaient déjà à l'extérieur de la gare principale. Il convient toutefois de noter que Zermatt est entièrement dépourvu de voitures. Les seuls véhicules que l'on voit sont des véhicules électriques. Il en va de même pour la navette Cervo qui était prête à venir me chercher. Après un court trajet de 10 minutes dans le centre pittoresque de Zermatt, je suis arrivé à la réception, où l'on m'a accueilli et enregistré rapidement.
Comme il était déjà 19 heures et que je ne voulais pas manquer l'espace spa, j'ai demandé s'ils pouvaient le laisser ouvert pour moi plus longtemps que les heures normales (10 heures - 20 h 30). Ils ont gentiment prolongé l'ouverture jusqu'à 22 heures, ce qui m'a fait très plaisir. J'ai ainsi pu dîner convenablement avant de me détendre.
Après m'être rapidement enregistré dans ma chambre, je me suis rendu au restaurant Ferdinand, qui sert de la fondue au fromage suisse typique ainsi que de la raclette et des repas légers tels que des salades et des sandwiches. J'ai opté pour la raclette "Mixed BBQ", qui était excellente. Un plateau composé de différentes sortes de viandes, de saucisses et de légumes est arrivé rapidement à ma table, prêt à être grillé à ma guise sur place. Le tout était accompagné d'une salade verte fraîche et de fantastiques "frites Cervo" à l'huile de truffe et au parmesan.
Après le dîner, je suis retournée dans ma chambre, j'ai rapidement enfilé mon pantalon de bain et je me suis rendue à l'espace Spa où j'ai profité du sauna finlandais, du sauna à vapeur et du jacuzzi, qui attendait à l'extérieur et offrait une vue imprenable sur les montagnes environnantes, tout en me massant doucement le dos dans l'un des fauteuils de massage. Le temps a passé vite et il était 22 heures lorsque j'ai décidé de retourner dans ma chambre pour prendre un repos bien mérité.
La chambre avait été nettoyée par le service de ménage entre-temps et tout était prêt pour que je m'allonge. Dans un silence total, je me suis endormi rapidement et j'ai passé une excellente nuit de sommeil avant que l'alarme ne me réveille le lendemain matin. Lorsque j'ai ouvert les rideaux, il faisait beaucoup plus beau que la veille et j'avais une vue magnifique sur Zermatt depuis ma terrasse.
En me rendant au petit-déjeuner, j'ai été le premier à arriver vers 7h15. Pour un hôtel de "seulement" 36 chambres, la variété et la qualité du petit-déjeuner m'ont vraiment surpris. Beaucoup de viandes différentes, du saumon, plusieurs types de céréales, beaucoup de pain et de petits pains et de nombreux jus de fruits frais m'attendaient. Il n'a fallu que quelques instants pour qu'un serveur sympathique vienne me demander mon choix de café et m'apporte un petit verre de smoothie à l'abricot et à la poire. Le Cappuccino était l'un des meilleurs que j'aie jamais mangés en Suisse, tout comme l'Espresso. Quelques minutes après le début de mon petit-déjeuner, le serveur revient et me demande si je veux un plat à base d'œufs et je choisis une omelette qui était excellente.
Le lieu
Zermatt est une petite ville et une célèbre station de ski située dans le canton suisse du Valais, nichée dans les Alpes, à proximité de la frontière italienne. Elle ne compte que 6 000 habitants en été, mais leur nombre est décuplé en hiver, en raison de l'arrivée de nombreux touristes et des personnes travaillant dans l'industrie hôtelière. On ne peut y accéder que par le train et la ville est entièrement dépourvue de voitures. Si vous arrivez en voiture, vous devrez la laisser à Täsch, le dernier village avant Zermatt, puis sauter dans un train pour un trajet de 15 minutes jusqu'à la gare centrale.
Cervo est situé sur une colline à environ 10 minutes de marche à l'est du centre, mais comme mentionné, l'hôtel fournira volontiers une navette électrique pour venir vous chercher ou vous déposer. J'ai particulièrement apprécié que l'hôtel soit situé un peu à l'écart, à l'extrémité est du village, près de la forêt, car j'aime le silence total la nuit et rien ne m'a dérangé du tout. De la terrasse, j'avais une belle vue sur les montagnes environnantes mais malheureusement le Cervin était caché dans les nuages cette fois-ci. Par temps clair, la vue devrait être encore meilleure.
Les chambres et les suites
Le Cervo Mountain Boutique Resort se compose de 8 chalets différents, soit 36 chambres au total, pouvant accueillir un maximum de 76 personnes.
J'ai séjourné dans une chambre spacieuse "Cosy Deluxe Room" qui disposait d'une belle terrasse surplombant Zermatt et offrant une vue imprenable sur le Cervin.
Toutes les chambres sont aménagées dans un beau mélange de style chalet alpin traditionnel et de style moderne, ce qui m'a beaucoup plu. J'ai adoré le magnifique plancher en bois et la décoration. Les lits sont très confortables et un choix d'oreillers variés est disponible pour satisfaire les goûts de chacun. Le WiFi haut débit gratuit et la télévision à écran plat font partie de l'équipement standard, tout comme la machine à café et le minibar.
Les salles de bains sont équipées d'une baignoire et d'une douche à l'italienne séparée. C'est certes agréable à regarder, mais j'ai toujours tendance à éclabousser l'eau partout lorsque je me douche. Des articles de toilette Molton Brown de haute qualité sont fournis.
Les chambres standard offrent beaucoup d'espace avec environ 35 m², mais si vous avez envie d'un peu plus d'espace et que vous voulez avoir votre propre chalet, le Cervo Owner's Lodge offre suffisamment d'espace pour un groupe de 6 personnes dans trois chambres d'une superficie totale de 240 m². Grâce à la disposition des chambres dans les différents chalets, le séjour semble très privé et personnel, ce qui m'a beaucoup plu.
Les prix varient de 460 à 740 CHF en fonction des saisons et de l'occupation.
Restaurants
Le Cervo dispose de deux restaurants différents, dont le Ferdinand, que j'ai pu apprécier pendant mon séjour. Il sert une cuisine suisse traditionnelle telle que la fondue au fromage, le barbecue et la raclette pour un maximum de 80 personnes. Il a ouvert ses portes en décembre 2014 et son décor tente de ressembler à un mélange de tradition alpine et de style de vie moderne. Tous les fromages et viandes proviennent du canton du Valais, de même que les vins.
Le deuxième restaurant, le Cervo Puro, sert des plats suisses et italiens préparés à partir d'ingrédients régionaux. Il y a un choix de menus à la carte et de menus variés qui changent toutes les semaines. Le Cervo Bar / Lounge est attenant à l'hôtel et offre une atmosphère confortable et relaxante pour prendre un verre.
Situé à l'extrémité des pistes de ski de la station de Sunegga/Rothorn, le Ferdinand joue de la musique en direct tous les jours et organise fréquemment des concerts pour une bonne fête d'après-ski pendant la saison hivernale.
Spa et jacuzzi
Chaque chalet dispose d'un espace bien-être/spa privé, de sorte qu'il n'y a jamais foule. En fait, lors de mon séjour en soirée, j'ai été la seule personne présente pendant plus de deux heures. Chaque spa est équipé d'un sauna finlandais, d'un sauna à vapeur, de superbes douches avec fonctions de pluie, de massage et de chute d'eau, ainsi que d'un jacuzzi sundance-spa, situé à l'extérieur pour des moments de détente exceptionnels, entouré des Alpes suisses et de sa plus haute montagne, le Cervin. Après une longue journée de ski, je peux imaginer que c'est l'endroit idéal pour se détendre et se relaxer, mais même en été, c'est un endroit idéal pour passer quelques heures de détente et trouver son équilibre intérieur.
Une large gamme de massages, effectués par des thérapeutes qualifiés et professionnels, des formations personnelles ou des traitements médicaux sont également disponibles à la réservation.
Service
Il m'a semblé que la plupart des membres de l'équipe de Cervo étaient jeunes et motivés, tout en étant bien éduqués et formés. On s'est beaucoup occupé de moi et je n'ai eu aucune raison de me plaindre. L'enregistrement a été rapide et efficace, mon serveur au Ferdinand a été très sympathique et toujours attentif, le service d'entretien ménager a été pratique et la chambre était d'une propreté irréprochable. Combiné à un excellent lit, j'ai passé une nuit très relaxante.
Conclusion
Le Cervo, qui en est à sa septième année d'existence, semble encore tout neuf et j'ai adoré la touche de modernité des chalets, combinée à un style alpin luxueux et traditionnel. Avec seulement 36 chambres réparties dans 8 chalets, l'ensemble de la station offre un sentiment d'intimité et de luxe difficile à trouver dans les grandes stations, sans pour autant faire de compromis sur le service ou la qualité de l'hébergement. Lorsque je reviendrai à Zermatt, Cervo sera certainement l'un de mes choix préférés et j'ai hâte de voir Cervo en hiver.
