Baur au Lac Zürih Oteli'nin kapısından içeri girer girmez kendinizi başka bir dünyada bulmaya hazırlayın. Hizmetin hala büyük S harfiyle yazıldığı, benzersiz bir yeteneğe sahip lüks bir otelde zamanda geriye yolculuk yapın. Baur au Lac 1844'teki açılışından bu yana uluslararası kraliyet ailesini ağırladı ve bugüne kadar da ağırlamaya devam ediyor.
250'den fazla otel çalışanı, 120 oda ve süitte dünyanın dört bir yanından gelen konukları ağırlamaktadır. Otel, Zürih Gölü kıyısında oteli inşa eden kurucu Johannes Baur'un ailesine aittir ve onlar tarafından yönetilmektedir. Otel, otelin birçok bölümünde görülebilen ve hissedilebilen zengin bir tarihe sahiptir. Avusturya İmparatoriçesi Sisi ve Rus Çariçesi gibi kraliyet mensuplarının yanı sıra, aralarında Richard Wagner, Marc Chagall ve Joan Miró'nun da bulunduğu pek çok efsanevi sanatçı Baur au Lac'a gelmiştir. Birkaç gün önce verilen Nobel Ödülleri ışığında, özellikle ilginç bir hikaye, İsveçli sanayici Alfred Nobel'i 1892 yılında Baur au Lac'da uluslararası bir barış ödülünün gerekliliği konusunda ikna eden Barones Bertha von Suttner'in hikayesidir.
Konum
Konum itibariyle Baur au Lac, Zürih'teki en iyi konumlardan birine sahiptir. Zürih gölüne bakan dağlar, açık bir günde çarpıcı bir fon oluşturmaktadır. Otelin Bürkliplatz ve Schanzengraben kanalını çevreleyen küçük bir özel parkı vardır. Bahnhofstrasse alışveriş caddesi, Zürih eski kenti ve Opera gibi başlıca turistik yerler yürüme mesafesindedir.
Arabayla gelen konuklar için vale park hizmeti mevcuttur. Uçakla gelenler için Baur au Lac, Zürih'te başka hiçbir otelin sunamayacağı bir hizmet sunmaktadır; otelin kendi Rolls-Royce Phantom'u konukları doğrudan Zürih Uluslararası Havaalanı'ndaki uçağın jet köprüsünden alabilir - ve bu hem özel hem de ticari uçuşlar için geçerlidir.
Baur au Lac, artık aileye ait olmayan Baur en Ville'in yanı sıra Johannes Baur tarafından Zürih'te açılan ikinci oteldi. Baur au Lac eski şehir surlarının dışında yer alıyordu ve öncelikle gizli kalmayı tercih eden konuklara hizmet veriyordu. Bugün otelde, konukların bir yan sokaktan görünmeden otele girip çıkabilmelerini sağlayan bir süit bulunmaktadır. Bu süit sıklıkla devlet başkanları ve ünlüler tarafından tercih edilmektedir.
Tasarım
Baur au Lac klasik bir lüks otel pur sang'dır. Lobideki küçük kiosk ve oda anahtarlarının dizinlendiği konsiyerj masası da dahil olmak üzere, geçmişin lüks otellerinin eski dünya havası devam etmektedir. Ancak diğer birçok geleneksel lüks otelin aksine, tesis genelindeki kusursuz bakım ve stil sayesinde eskimiş hissi vermiyor. Klasik detaylar, ana malzemeler olarak mermer, süet ve ahşabın kullanıldığı zamansız iç tasarımla harmanlanmıştır.
Noel döneminde Baur au Lac'ı ziyaret etmek için daha da büyük bir neden vardır. Büyük altın toplarla süslenmiş büyük bir Noel ağacı girişi süslemektedir. Dışarıdaki 'Chalet au Lac', Aralık ayının başından Ocak ayının başına kadar her Salı'dan Cumartesi'ye kadar açık olan içki ve tipik bir İsviçre yemeği için geleneksel bir İsviçre ortamı sunmaktadır.
Odalar & Süitler
Otelde Frédéric d'Haufayt tarafından tasarlanan 18 süit ve 27 junior süit dahil 120 oda bulunmaktadır. Birçok oda ve süit, olağanüstü aile alanları yaratmak için birbirine bağlanabilmektedir. 133 numaralı odamız birinci katta yer alan bir junior süittir. Geleneksel olarak 19. yüzyılda birinci ve ikinci katlar soylulara ayrılmıştı, dolayısıyla bu katlar günümüzde de yüksek tavanlara ev sahipliği yapmaktadır. Otel son 170 yılda sürekli yenileme ve güncellemeler görmüştür ancak son büyük genişletme 1898 yılında yapılmıştır.
Odamızda çift lavabolu, ayrı duşlu ve büyük küvetli beyaz mermerden geniş bir banyo bulunmaktadır. Otelin kendi çiçekçisinden gelen taze çiçekler odayı ve banyoyu süslüyor ve hoş bir koku yayıyor. Yatak odası, ayrı bir oturma alanı ve diğer ucunda büyük çift kişilik yatak ile çok geniştir. Yerden tavana kadar uzanan devasa bir ayna arka tarafı süslemekte ve sonsuz bir alan hissi vermektedir. Çift kapı, küçük tekneler için rıhtımların bulunduğu Schanzengraben kanalına bakan balkona açılmaktadır.
Çoğu otelde büyük bir televizyon ilgi odağıdır ancak Baur au Lac'ın modern teknolojiye karşı geleneksel bir tavrı vardır - televizyon mevcuttur ancak ya bir dolaba gizlenmiş ya da ana görüş alanından uzağa monte edilmiştir. Bununla birlikte, yatağın yanındaki merkezi ışık düğmelerinden dijital otel rehberi, oda servisi uşağı ve şehir rehberi olarak kullanılabilen bir tablete kadar çoğu modern olanak mevcuttur. Wifi ve mini bar ücretsizdir. Nespresso kahve makinesi sadece süitlerde mevcuttur ve deluxe odalar için de harika bir ek olacaktır.
Restoranlar & Barlar
Baur au Lac'ta iki özel restoran, bir bar ve konukların ve Zürihlilerin ikindi çayı, içki ya da küçük bir şeyler atıştırmak için bir araya geldiği çok popüler lobi salonu 'Le Hall' bulunmaktadır. Le Hall, odanın merkezinde dev bir avizenin yer aldığı çok samimi bir mekândır. Özellikle hafta sonu ikindi çayı sırasında, seçkin konukların standart kıyafetlerine ait kürk mantolar ve özel mücevherler ile aşırı giyimli olmak mümkün değildir.
Pavillion, yıldız mimar Pierre-Yves Rochon tarafından tasarlanan otelin özel gurme restoranıdır. Otelin parkındaki bir pavyonda yer alan restoran bir Michelin yıldızı ve 17 GaultMillau puanı ile ödüllendirilmiştir. Baş Şef Laurent Eperon mevsimsel, dinamik ve çağdaş yemekler yaratmaktadır. Baur au Lac Pavillion Pazartesi'den Cuma'ya öğle yemeği ve Pazartesi'den Cumartesi'ye akşam yemeği için açıktır. Yaz aylarında konuklar, parkı süsleyen yaklaşık 170 yıllık ağacın gölgesindeki terasta yemeklerin tadını çıkarabilirler. Otel konukları her sabah saat 11'e kadar Pavillion restoranda kahvaltılarının tadını çıkarabilirler.
Otel 2005 yılında binanın kuzeydoğu tarafında Rive Gauche restoranını açmıştır. Otel konukları bu rahat ve şık yemek mekânına gizli bir tünelden geçerek ulaşmaktadır. Cornelius de Fries tarafından tasarlanan restoran ve barda modern Akdeniz ızgara spesiyalitelerinin yanı sıra baş şef Olivier Rais'in gözetiminde vejetaryen yemekler servis edilmektedir.
Rive Gauche, Zürih'in en gözde restoranlarından biri ve koyu renkli ahşap masalar, nane rengi deri kanepeler ve uyumlu ortam aydınlatması buraya son derece trendy bir hava veriyor. Başlangıç olarak rezene püresi ve wasabi ile gelen Somon ve Ton balığı tartar kombinasyonunu tercih ediyorum. Tat duyuları için gerçek bir şölen olan bu yemek, otelin 1.400.000 şişelik güçlü şarap mahzeninden bir İtalyan beyaz şarabı ile eşleştiriliyor. Özenli hizmet, samimi ve kişiseldir ve konaklamamız boyunca tutarlıdır.
Ana yemek olarak makarna ve vejetaryen yemeklerin yanı sıra kuzu ve levrek dahil olmak üzere çeşitli balık ve et yemekleri bulunmaktadır. Ancak biz Wagyu'nun da yer aldığı Rive Gauche ızgara spesiyallerinden bonfileyi tercih ediyoruz. Bonfile, biber sosu, patates püresi ve yanında karışık sebzelerle mükemmel bir şekilde ızgara edilmiş olarak geliyor. Mısırla beslenmiş, yaşlandırılmış siyah angus dana bonfile yumuşak ve lezzet dolu ve bir süredir yediğim en iyi et parçaları arasında. Eşleştirilen şarap Ribera del Duero'dan güçlü ve dolgun bir İspanyol kırmızı şarabıdır. Başlangıç ve ana yemekten tamamen keyif aldıktan sonra tatlıyı atlıyorum ve restorandaki masamızı barda bir yerle değiştiriyoruz.
Rive Gauche bar, otel misafirlerinin yanı sıra barın ödüllü kokteyllerinden birinin veya akşam yemeğinden sonra bir gece şapkasının tadını çıkaran yerel halk arasında popülerdir. İçki ve kokteyl seçenekleri neredeyse sınırsızdır. Bar ayrıca yaklaşan yılbaşı partisi ve yeni yıl brunch'ı da dahil olmak üzere sık sık düzenlenen etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır.
Tesisler
Otel konuklarına, otelin 4. ve 5. katında yer alan ve muhteşem Zürih manzarasına sahip iyi donanımlı bir spor salonu da dahil olmak üzere tesis bünyesinde çeşitli olanaklar sunmaktadır. Özel eğitmenler konuklara spor salonunda veya otelin parkında kişisel antrenman programlarında yardımcı olmaktadır. Ne yazık ki otelde havuz veya spa bulunmamaktadır ancak konuklar yaz aylarında yerel olarak "badi" olarak bilinen yakındaki göl havuzlarından birini ziyaret edebilirler.
Baur au Lac Vins şarap dükkânı 1870 gibi erken bir tarihte yerel halka ve otel dışından gelen müşterilere şarap satmaya başlamıştır. Bugün Baur au Lac Vins ülkedeki en büyük şarap mahzenlerinden birine ev sahipliği yapıyor ve otel misafirlerine, şarap uzmanlarına, restoranlara ve İsviçre genelindeki diğer otellere şarap satıyor. Otele 15 kilometre uzaklıktaki Regensdorf'ta bulunan mahzende, aralarında çok sayıda değerli vintage şarabın da bulunduğu 1,4 milyon şişe bulunuyor. Baur au Lac'ın her odasında, dünya çapındaki 300 üzüm bağından 3.000'den fazla farklı şarabın yer aldığı güncel kataloğu bulabilirsiniz.
Baur au Lac'ta 400 kişiye kadar oturma kapasitesine sahip altı konferans salonu bulunmaktadır. Çeşitli toplantı ve etkinlik alanları düğünler, partiler, iş toplantıları ve konferanslar için sıklıkla rezerve edilmektedir. Dördüncü kattaki küçük çatı terası küçük kokteyl resepsiyonları için idealdir.
Hizmet
Baur au Lac'ı Zürih'teki diğer lüks otellerden gerçekten ayıran şey sıcak ve samimi hizmetidir. Baur au Lac'ta on yılı aşkın bir süredir 50'den fazla çalışan görev yapmaktadır ve kaldığımız süre boyunca 170 yıllık konukseverlik deneyiminin konuklara sunulan profesyonel ve kişisel hizmette kendini gösterdiğini hissedebilirsiniz.
Otelin sunduğu hizmet yelpazesi, 24 saat hizmet veren konsiyerj, kurum içi çiçekçi, çamaşırhane hizmeti ve oda ve süitleri her zaman 'yeni gibi' koşullarda tutmak için tam zamanlı bakım ekibi ile benzersizdir. Otele vardığınızda aracınız otelin kendi otoparkına park edilir ve talep üzerine yakıt ikmali, araba yıkama ve hatta onarım hizmeti sunulur.
Sonuç
Otelin rakipsiz merkezi konumu, lüks ve konforlu odaları, rahat lobi salonu ve mükemmel restoran ve barı Baur au Lac'ı Zürih'te konaklamak için en cazip yer haline getirmektedir. Ancak Baur au Lac'ın en güzel yanı, konuklarına geçmiş yılların görkemli bir oteline geri dönmüş hissi veren olağanüstü hizmeti ve tüm yönleriyle klasik lüks tarzıdır.
