Hong Kong est sans aucun doute l'une de nos villes préférées en Asie. Elle offre un mélange parfait de culture asiatique et d'infrastructures occidentales. Cette ville de 7 millions d'habitants, qui est l'un des centres financiers et commerciaux de la région, compte plus de 50 hôtels cinq étoiles. Cette fois-ci, nous avons choisi le Four Seasons Hong Kong pour notre séjour de trois nuits dans la ville asiatique qui ne dort jamais.
Avec plus de 60 millions de visiteurs en 2014, Hong Kong peut se targuer d'un taux d'occupation moyen des hôtels de 90 %. Hong Kong est extrêmement populaire auprès des Chinois du continent qui viennent y faire du shopping dans l'un des nombreux magasins de luxe de la ville. Mais la ville a bien plus à offrir que le seul shopping et nos quatre jours ne suffiront certainement pas à tout explorer.
À notre arrivée à l'aéroport international de Hong Kong, nous avons été accueillis par un employé du Four Seasons qui nous a conduits directement de la porte d'embarquement à l'immigration en voiturette de golf. Après avoir passé l'immigration, il nous a aidés à porter nos bagages et nous a rapidement conduits à une Mercedes-Benz S-Class allongée avec wifi gratuit et serviettes rafraîchissantes. Bien que ce service ne soit pas gratuit, il en vaut la peine, surtout après un vol long-courrier depuis l'Europe ou les États-Unis.
Après 40 minutes de route, nous sommes arrivés au Four Seasons sur l'île de Hong Kong. Situé dans le quartier emblématique de Hong Kong, l'International Finance Center (IFC), cet hôtel de 45 étages est accompagné de deux gratte-ciel et d'un centre commercial. Il a ouvert ses portes en septembre 2005 et est le seul établissement Four Seasons à Hong Kong. Le personnel est extrêmement aimable et toujours prêt à vous aider. L'enregistrement s'est fait facilement dans notre chambre et, à part lorsqu'un grand groupe a quitté l'hôtel, nous n'avons jamais eu à attendre à la réception ou à la conciergerie.
Localisation
Hong Kong est constituée d'une péninsule et de plusieurs îles. Au total, l'ancienne ville-État comprend plus de 260 îles, dont l'île de Hong Kong est la plus populaire pour vivre, travailler et faire la fête. Située de l'autre côté de la baie de la péninsule de Kowloon, elle est à la fois le cœur commercial et le centre de la vie nocturne de Hong Kong. Le Four Seasons est situé dans le quartier financier connu sous le nom de Central District. Le centre commercial IFC et de nombreuses grandes marques de luxe de Hong Kong se trouvent à quelques minutes de marche de l'hôtel. Des centaines de restaurants et de bars se trouvent également à proximité immédiate de l'hôtel. On peut donc dire que l'emplacement est idéal pour les accros du shopping comme pour les touristes.
Cependant, le meilleur atout du Four Seasons est sa vue imprenable sur la baie. De la plupart des endroits de l'hôtel, que ce soit le bar ou la piscine à débordement, vous avez une vue imprenable sur le port et les gratte-ciel de Kowloon.
Chambres
L'hôtel compte 399 chambres, dont 54 suites. Il convient de souligner que l'hôtel ne possède pas d'étages numérotés 13, 14, 24, 34 ou 44, car les numéros 13 et 4 sont considérés comme des numéros malchanceux dans la culture chinoise. Veillez à demander une chambre avec vue sur le port pour profiter d'une vue imprenable sur le port de Victoria et Kowloon.
Nous avons séjourné dans une chambre Deluxe Peak view, côté ville, qui offre une vue panoramique sur Hong Kong à toute heure du jour et de la nuit. Parmi les équipements standard, citons le Wi-Fi gratuit, une télévision LCD de 46 pouces avec lecteur DVD, un coffre-fort dans la chambre et une salle de bains avec douche séparée et baignoire à jets profonds. Toutes les chambres sont décorées dans le style luxueux et confortable typique de Four Seasons.
Nous avons particulièrement apprécié la grande salle de bains et le confort de la chambre. Le rebord de la fenêtre est un endroit agréable pour s'asseoir et regarder toutes les voitures et les gens qui circulent près de 40 étages plus bas.
Restauration
Le Four Seasons Hong Kong compte plusieurs restaurants et bars. Deux des restaurants du Four Seasons Hong Kong sont étoilés au guide Michelin. L'un d'eux est le Caprice, qui sert une cuisine française authentique. L'autre est le Lung King Heen, sans doute le restaurant catonais le plus réputé de Hong Kong. Il est dirigé par Chan Yan Tak, premier chef chinois à obtenir trois étoiles Michelin.
Le Caprice Bar est adjacent au restaurant et constitue un bon endroit pour prendre un apéritif ou un cocktail après le dîner. De son côté, le Blue Bar, situé juste à côté du hall d'entrée, sert un éventail de cocktails classiques et contemporains que vous pouvez déguster en écoutant de la musique live les vendredis et samedis uniquement. La terrasse de la piscine est un autre endroit idéal pour déjeuner ou simplement se détendre et profiter de la vue.
Si vous souhaitez goûter à la cuisine japonaise, un point de vente d'Inagiku, l'un des plus anciens restaurants du Japon, se trouve juste à côté de l'hôtel. Le décor combine des œuvres d'art de style Edo avec des créations japonaises modernes sur un fond brun et doré.
Installations et spa
L'hôtel dispose d'un centre de remise en forme ouvert 24 heures sur 24 et propose régulièrement des cours de tai-chi. Les piscines extérieures de l'hôtel sont ouvertes de 6h à 22h tous les jours et constituent l'endroit idéal pour se détendre entre les visites touristiques et le shopping. Cela vaut vraiment la peine de s'y rendre !
Le spa dispose d'un salon de vitalité, de hammams et d'une pléthore de traitements adaptés aux besoins de chacun. La seule chose qui nous manquait était une piscine intérieure, car les jours où il fait frais et venteux, il peut faire un peu froid à la piscine extérieure.
Conclusion
L'hôtel Four Seasons Hong Kong bénéficie de l'un des meilleurs emplacements de Hong Kong. Les vues sur le port de Victoria sont à couper le souffle et les installations sont très impressionnantes pour un hôtel de ville situé dans un tel endroit. Les chambres sont très confortables, spacieuses et bien équipées. Le service et l'offre de nourriture et de boissons sont tous d'un niveau extrêmement élevé. Dans l'ensemble, il ne reste donc que très peu de choses à désirer au Four Seasons Hong Kong.
